一日之际在于晨，所以这伊朗大饼，也要从早餐说起。伊朗的早餐一般是，西红柿、黄瓜、蜜枣、煮鸡蛋、煎蛋以及各种黄油和果酱。

好，第一步，煮鸡蛋用刀叉搅碎，在这些东西上面通通撒上胡椒、盐，我口味重所以撒的多。第二步，撕下一小块伊朗大饼，鸡蛋黄瓜西红柿各放一点，然后对折再对折，这小小的饼放上东西再对折两次其实是很有难度的，完全不用顾忌沾到手上粘糊糊的，因为一定会粘到手上。再然后，放到嘴里，吃吧！一般一口到两口吃完。

在德黑兰的时候观察了两个早晨当地人吃早点，终于算是学会了。