到了德黑兰的第一个夜晚，我们闻着大饼的香味，找到了这家店，并且进去参观了一下。

从一个压面的机器上面，把生的面饼取下来，接着把饼贴在半圆的板子上面，再用手伸进炉膛，使劲“PIA”的一下！饼就贴在了炉壁上面。然后另一个人举起十八班武器中的伊朗大饼钩，从炉膛里将已经烤熟的大饼，一钩，一提，一转身，一放，就拿出去卖喽。

两人一前一后，配合得天衣无缝，浑然一体。他们不是在做大饼，他们是在做一场艺术！